Küçükken köyde meşe palamutu yerdik. Bu biz köylülerin bileceği bir tattı. Şehirliler bilmezdi. Ama yanılmışım. Aynı meşe palamutu ta Güney Kore’de de yeniliyormuş. Hem de koca koca büyük marketlerde raflarda dururmuş.
İşte o meşe palamudunun içini çıkarıp tofu gibi bir şey yaparlarmış Koreliler. Ve onunla da bir salata yaparlarmış.
Yediğim şeyin palamut olduğunu Koreli arkadaşım söylemişti. Çok şaşırmıştım. Çünkü tabaktaki hali tofu gibiydi. Palamudun içi çıkarılıp bu hale getiriliyormuş…
Yediğimiz şu salatanın benzerini şu linkteki görseller üzerinden hazırlayabilirsiniz.
Marketteki meşe palamudunu da şöyle görmüştüm:
Öteki Güney Kore gezi notları:
The following two tabs change content below.
Omer Dogan
Mimar, Şehir Planlamacısı
Seyahatya.com sitesi yazarı. Şu an Güney Kore'de yaşıyor.
1 yorum
Se Jin Lee · 7 Ağustos 2015 11:03 tarihinde
Güzel gözüküyor.