2013 yılından beri Kore’de geçen bir hayat. Ve bundan elde edilen tecrübeler…
Seul’de görülmesi gereken en güzel yerlerden birisi de Insa-dong’tur. Burası tarihi Seul sınırları içerisinde yer alan bir semttir. Eski Seul’de burası alt tabaka Korelilerin yaşadığı bir mahalleyken günümüzde pek turistik, pek şaşalı bir yerdir. Ben burası için Seul’ün İstaklal Caddesi yakıştırmasını yapıyorum… Buranın kıymetlenmeye başlaması Japon sömürgesi zamanlarında başlar. Maddi Devamı…
Kore’de ençok sevdiğim yemekler; kimçi çorbası, kimçi bokkımbap ve kimçinin ta kendisidir. Bugün bunlar içerisinden Kimçi Bokkımbap‘tan bahsedeceğim. Korece’de 김치 볶음밥 şeklinde yazılır ismi. 김치 (kimçi) Korelilerin meşhur turşuvari yiyeceğidir. 볶음밥 (pokkımbap) ise ‘kızartılmış pirinç‘ demektir. Yemeğin temel iki içeriği kimçi ve pirinçtir. Üzerine de bir yumurda kırılır genellikle. Eğer dışarda yiyecekseniz uygun fiyatı ve Devamı…
Eğer bir gün Kore’ye gelirseniz Tak (떡) ile ağzınızı tatlandırmayı unutmayın. Kore’de çok sevilen bir yiyecektir. Teleffuzunda -t- sesini biraz sert-şeddeli şekilde -a- harfini de kalın bir şekilde söylemeniz gerekir. (Ah bu Korece telaffuz tatlı konuşacaktık olay çıkardı.) Tak (떡) dedikleri, ezilmiş pirinçten yapılma, tatlı veya şekerleme gibi bir şeydir. Kore’de bunun Devamı…
Korecede 고구마 (Goguma) denen tatlı patates ile ilk olarak Kore’de karşılaştım. Daha önce faydalarını uzun uzadıya anlatan bir makale okumuştum, ama her nedense patatesin tatlı versiyonu ilgimi çekmemişti. Ta ki geçen gün sokakta şu tezgahı görene kadar. Kafamın üzerinde kumpirler uçuştu İstanbul sokak sahneleri eşliğinde. Ama Seul’deydim… İnsan uzak bir diyardayken Devamı…
1280 yılında 280 bin nüfuslu Ahlat şehri bir depremde tamamen yok oldu. (Turgut Cansever) Ve ben 2014 yılında 10 milyonluk Seul şehrinde elde ne var diye etrafı yoklamaktayım. Şehirdeki yüzlerce metro istasyonundan Devamı…
